Criação de porcos: as fases, o que anotar por baia e a GTA

As fases da criação de porcos

A criação de porcos se organiza por fase, e cada fase tem a sua instalação, a sua ração e o seu número para acompanhar. A Embrapa Suínos e Aves descreve o sistema assim: pré-cobrição e gestação, maternidade, creche, crescimento e terminação.

Embrapa Suínos e Aves. Idades de desmame de criações tecnificadas; a sua granja pode trabalhar com outras.

Quem só engorda compra o leitão na saída da creche e cuida do crescimento e da terminação. Quem faz ciclo completo tem todas as fases na mesma propriedade, das matrizes ao porco pronto.

Com a data da cobertura anotada, o parto fica previsível: cerca de 114 dias depois. Isso deixa preparar a maternidade antes de a porca parir.

Criação em família e em pequenas propriedades

A criação de porcos em família não precisa copiar a granja grande. A Embrapa Suínos e Aves acompanhou um sistema de ciclo completo planejado para 21 porcas, com um lote a cada 21 dias. O desmame foi programado para 28 dias, a saída de creche para 63 e o abate para 167 dias de idade.

O ponto central desse sistema, que a Embrapa chama de produção em família, é não misturar leitão: cada leitegada fica junta da maternidade à terminação. Menos mistura é menos briga e menos doença passando de um grupo para outro.

Na criação de porcos caipira, solta ou em piquete, as fases e as anotações são as mesmas. O que muda é a instalação e o tempo até o abate, e isso se define com o técnico que conhece a sua região e a raça que você cria.

Antes de começar ou de ampliar, procure a defesa agropecuária do seu estado. Em Minas Gerais, por exemplo, o IMA cadastra granjas comerciais, criações de subsistência e transportadores de suídeos.

O que anotar por baia ou lote

No sistema acompanhado pela Embrapa, toda informação de produção, de consumo de ração e de uso de medicamento ia para uma ficha. Os leitões eram pesados um a um no nascimento e no desmame. Na propriedade, o mínimo por baia ou lote é este:

Carência é o prazo da bula entre o remédio e o abate.

Nas matrizes, anote por porca: data da cobertura, cachaço ou sêmen, parto, leitões nascidos e desmamados. É a ficha da porca que mostra qual matriz fica e qual sai do plantel.

Quem ainda controla no papel pode partir da planilha de gestão rural e levar depois para o aplicativo.

Conversão alimentar dos suínos

A conversão alimentar é a ração consumida dividida pelo ganho de peso do lote. No porco, ela se mede por fase, porque o leitão de creche e o suíno de terminação comem e ganham de jeitos diferentes. A Embrapa avaliou justamente ganho de peso diário, conversão alimentar e mortalidade em cada fase.

No estudo da produção em família, a conversão alimentar da creche à terminação ficou em 2,253 na média, ou seja, cerca de 2,25 kg de ração para cada quilo ganho. É o resultado daquele sistema, com aquela ração e aquela genética. Sirva-se dele como comparação, não como meta.

1. Pese o lote na entrada da fase e anote.
2. Some toda a ração que entrou na baia e desconte a sobra que foi pesada.
3. Pese o lote na saída. O ganho é o peso final menos o inicial.
4. Divida a ração pelo ganho. A calculadora de conversão alimentar faz a conta.

Conversão que piora de um lote para o outro pede olhar a ração desperdiçada no comedouro, a saúde do lote e a lotação da baia antes de trocar a ração.

Sanidade e a guia de trânsito (GTA)

O programa de vacinas e de vermífugo do porco é definido pelo veterinário da granja ou da integradora, conforme as doenças da região. Anote cada aplicação com a data, o produto, o lote e a carência da bula. Sem essa anotação, não dá para saber quando o lote está liberado para o abate.

Para tirar porco da propriedade, vale a GTA, a Guia de Trânsito Animal. Ela é documento oficial obrigatório em todo o país, para o trânsito dentro do estado e entre estados. A Adepará, agência de defesa do Pará, escreve que o trânsito de suídeos, para qualquer destino e finalidade, está condicionado à emissão da GTA. A regra vale também para os demais documentos sanitários e fiscais.

O passo a passo, estado por estado, está em como emitir GTA.

As exigências para emitir a GTA de suínos mudam de estado para estado. Confira na defesa agropecuária do seu estado. Este guia é informativo e não substitui o veterinário nem o técnico da criação.

A criação de porcos no FINAGRO

• Cada baia vira um lote, com categoria de matrizes, leitões na maternidade, creche, recria ou terminação, e com a raça ou a linhagem.
• No lote você lança o que aconteceu: chegaram, nasceram, vendi, morreram, abate ou consumo. A mortalidade é calculada sozinha a partir das mortes registradas.
• Na porca com ficha, a cobertura lançada já mostra o parto previsto, contado em 114 dias, e o parto registra a leitegada.
• Vacina e tratamento ficam no histórico do lote, com a carência de abate em dias.
• O app não emite GTA: ele guarda as GTAs que você emitiu e lembra 1 dia antes do vencimento. A ração entra como despesa e no estoque.

Perguntas sobre criação de porcos