Cria, recria e engorda: o que muda em cada fase do gado

As três fases do gado de corte

A Embrapa descreve a exploração bovina em três fases: cria, recria e engorda. Uma fazenda pode trabalhar com uma delas, combinar duas ou fechar o ciclo completo. O nome da fase mostra em que trecho da vida e da produção aquele animal está.

Cria

Reprodução, gestação, nascimento, aleitamento e manejo até a desmama.

Recria

Crescimento do animal depois da desmama, antes da fase final de acabamento.

Engorda

Terminação do bovino para atingir a condição de saída como boi gordo.

Ciclo completo

Cria, recria e engorda feitas dentro do mesmo sistema de produção.

A divisão não exige que toda fazenda use a mesma idade ou o mesmo peso para trocar de recria para engorda. O ponto depende do sistema, da categoria, do mercado e da estratégia de terminação. O registro deve mostrar o que aconteceu de fato, em vez de forçar o animal em uma faixa pronta.

Cria: do nascimento à desmama

Na cria, o resultado começa antes do bezerro nascer. A fase reúne as matrizes, a reprodução, a gestação, o parto, o aleitamento e a desmama. A Embrapa marca a desmama como o fim da cria.

O primeiro registro é a identificação. Anote brinco, sexo, raça, mãe, data de nascimento e peso ao nascer quando houver balança. Registre parto, ocorrências de saúde, vacinas e qualquer perda. Na desmama, guarde data, peso e lote de destino.

• Matriz e reprodutor ou manejo reprodutivo usado.
• Data do nascimento, sexo e identificação do bezerro.
• Peso ao nascer e peso à desmama, quando medidos.
• Vacinas, medicamentos, doenças e observações.
• Data da desmama e movimentação para o lote seguinte.

Sem ligar o bezerro à mãe e à data de nascimento, a fazenda perde a história da cria.

Recria: acompanhar crescimento depois da desmama

A recria começa com o animal desmamado. É a fase de crescimento antes do acabamento final. Para saber se o lote está avançando, o registro precisa de peso de entrada, pesagens intermediárias, peso de saída e as datas correspondentes.

O ganho vem da diferença entre as pesagens. Com data e peso, a fazenda consegue comparar períodos e lotes sem depender da lembrança. Também precisa anotar mudança de pasto, suplementação usada, sanidade e qualquer manejo que ajude a explicar uma quebra ou avanço no desempenho.

O mesmo animal deve manter sua identificação ao atravessar as fases.

Engorda: medir a terminação até a saída

Na engorda, ou terminação, o animal caminha para a condição de venda ou abate. O registro começa com peso de entrada, origem do lote e data. Depois acompanha pesagens, alimentação, movimentação, sanidade e custo ligado à fase.

Na saída, anote peso final, data, comprador, número de cabeças e valor da venda. Se a negociação usar arrobas de carcaça, guarde a estimativa feita antes e o romaneio recebido depois. Peso vivo e arrobas não são a mesma medida; a conversão depende do rendimento de carcaça.

• Peso de entrada e data de início da terminação.
• Pesagens no mesmo padrão para acompanhar ganho.
• Lote, área ou instalação onde o animal ficou.
• Despesas e insumos associados ao período.
• Peso de saída, arrobas negociadas, comprador e receita.

A engorda termina quando o animal sai como bovino terminado dentro do sistema escolhido. Não copie um peso de outra fazenda como regra universal. Combine a meta com o comprador e com a assistência técnica, considerando categoria, acabamento e mercado.

Um registro que atravessa as três fases

O maior ganho de organização vem de manter a mesma ficha do nascimento à venda. A identificação acompanha o animal; os eventos entram em ordem de data; cada mudança de lote fica visível. Assim, cria, recria e engorda deixam de ser três cadernos soltos.

1. Abra a ficha no nascimento ou na entrada do animal.
2. Registre desmama, pesagens, sanidade e reprodução como eventos.
3. Mude o animal de lote sem criar uma segunda ficha.
4. Lance receitas e despesas na data em que acontecerem.
5. Feche a saída com peso, comprador e valor, preservando todo o histórico.

Para comparar lotes, use o mesmo ponto de partida. Na cria, olhe nascimento e desmama. Na recria, entrada, saída e ganho. Na engorda, entrada, saída, ganho, arrobas e resultado financeiro. Misturar fases esconde onde o desempenho mudou.

As fases do rebanho no FINAGRO

• A ficha guarda brinco, raça, sexo, nascimento, peso e foto do animal.
• Reprodução, parto previsto e desmame ficam registrados no histórico.
• Pesagens mostram o ganho entre uma medição e a seguinte.
• Vacinas, sanidade e mudanças de lote acompanham a lida.
• A venda entra como receita e pode ficar ligada ao fluxo de caixa.

Perguntas sobre cria, recria e engorda